Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan Nusantara. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan Nusantara. Tampilkan semua postingan

Senin, 18 September 2017

Ragam Resep Masakan Jawa Tengah, Jawa Timur Dan Jawa Barat Buat Sehari Hari

Aneka Resep Masakan Jawa Sehrai-Hari- Jawa bisa dikatakan bagian pulau yang tidak terlalu besar tetapi menjadi pusat pulau di Indonesia. Tidak hanya soal pekerjaan atau hal lainnya, tetapi juga menjadi salah satu pusat untuk kuliner yang enak – enak. Setiap daerah yang ada di daerah jawa memiliki makanan khas masing – masing yang berbeda. Untuk mencoba memaskanya,

Ragam Resep Masakan Jawa Tengah, Jawa Timur Dan Jawa Barat Buat Sehari Hari

berikut ini ada makanan khas dari setiap daerah di Jawa yang bisa anda tiru di rumah.

1. Resep Masakan Jawa Bubur Gurih Dari Jogja

Resep Masakan Jawa Bubur Gurih Dari Jogja
Jika anda jalan – jalan ke Jogja, anda bisa mencoba salah satu makanan khas daerah Jogja yaitu bubur gurih. Merasakan bubur gurinya anda bisa – bisa ketagihan, tetapi anda bisa membuatnya di rumah. Berikut ini resep masakan jawa yang bisa anda coba:

Bahan – bahan resep masakan Jawa bubur gurih Jogja

Bahan utama bubur jogja:
  • Nasi 4 centong
  • Garam ½ sdt
  • Daun salam 2 lembar
  • Air 500 ml
  • Santan 300 ml

Cara membuat masakan Jawa bubur gurih Jogja

Setelah semua bahan yang dibutuhkan terkumpulkan, anda bisa mulai untuk memasaknya. Berikut ini cara memasak resep masakan Jawa tengah bubur gurih Jogja yang bisa anda ikuti:
  1. Pertama, anda bisa memasukkan nasi, daun salam, santan, dan juga garam dalam satu panci sekaligus. Jangan memberikan air secara langsung, perlahan – lahan saja agar tidak terlalu encer.
  2. Masak dengan menggunakan api kecil, sesekali anda bisa mengaduknya. Jika air sudah menurun anda bisa mengaduk – aduk terus kurang lebih selama 2 – 3 menit.
  3. Angkat dan matikan api.

Cara menyajikan resep masakan Jawa bubur gurih Jogja untuk sarapan

Setelah matang, anda bisa menatanya rapi pada piring cantik. Karena rasanya gurih, anda bisa menaburi bawang goreng agar lebih sedap. Jika anda selera, berikan juga sambal dan kerupuk. Bubur gurih khas Jogja sudah bisa dinikmati dengan keluarga anda.

2. Resep Masakan Jawa Pepes Ayam Kedondong Khas Jawa Barat

Resep Masakan Jawa Pepes Ayam Kedondong Khas Jawa Barat
Selain jogja, ada bagian di daerah Jawa Barat juga memiliki masakan khas yang bisa anda tiru di rumah. Sudah pernah merasakan pepes ayam buah kedondong? Masakan ini sangat nikmat, rasanya yang khas membuat penikmatnya ketagihan untuk mencicipinya terus. Berikut ini resep masakan Jawa baratpepes ayam kedondong:

Bahan – bahan resep ayam buah kedondong Ala Sunda

Bahan utama:
  • Paha ayam 3 potong, ambil tanpa tulang dan potong dadu
  • Cabe rawit merah 5 buah, atau sesuai selera
  • Telur 1 butir, kocok lepas
  • Santan ketntal insatan 50 ml
  • Kedondong 2 buah, potong – potong
  • Serai 2 batang, ambil bagian putihnya kemudian potong 4 cm
  • Daun salam 5 lembar
  • Daun pisang secukupnya, untuk mengukus
Bahan bumbu halus pepes kedongdong bandung:
  • Kemiri 7 buah, disangrai
  • Kunyit 3 cm, dibakar
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 2 cm
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Gula pasir ½ sdt

Cara memasak pepes ayam kedondong jawa Barat

Setelah semua bahan yang dibutuhkan terkumpul, anda bisa mulai untuk membuat resep masakan jawa barat pepes ayam buah kedondong seperti berikut ini langkahnya:
  1. Pertama, anda bisa mencampurkan ayam, cabe rawit merah, telur, santan, dan juga bumbu halus sampai rata.
  2. Setelah itu, ambil daun pisang, berikan buah kedondong. Campurkan dengan adonan ayam tadi, selipkan juga satu potong batang serai dan satu daun salam dalam kemasan. Bungkus pepes dan kunci dengan menggunakan lidi agar tidak lepas kemana – mana.
  3. Kukus dengan menggunakan api sedang, sampai benar – benar matang. Kemudian angkat, setelah itu bakar sampai keluar bau harum.

Cara menyajikan resep pepes ayam kedondong

Setelah matang, anda bisa membuka satu pepesan dan letakkan pada piring cantik. Sajikan bersamaan dengan sambel jika anda merasa pepesan kurang pedas, nasi hangat, dan juga minuman segar. Pepes ayam kedondong sudah bisa dinikmati bersama keluarga.

3. Resep Masakan Jawa Gudeg Jogja

Resep Masakan Jawa Gudeg Jogja
Jogja tidak hanya bubur gurih yang khas, ada juga makanan yang sangat terkenal yaitu gudeg Jogja. Mungkin di beberapa daerah juga sudah banyak yang jual gudeg Jogja, tetapi anda juga bisa memasak sendiri di rumah. Berikut ini resep masakan jogja gudeg Jogja yang bisa anda tiru di rumah:

Bahan – bahan resep gudeg Jogja

Bahan utama:
  • Nangka muda 1 kg
  • Telur 1 butir
  • Tulang ayam 200 kg
  • Santan insatan 2 bungkus
  • Teh 1 bungkus, seduh
  • Gula merah 3 buah, serut
  • Bahan bumbu pelengkap:
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun salam 8 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Lengkuas 2 ruas, memarkan
Bahan bumbu halus:
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Ketumbar 1 sdm, sangrai
  • Kemiri 4 buah, sangrai
  • Gula, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Cara memasak gudeg Jogja Komplit

Setelah semua bahan terkumpulkan, anda bisa mulai untuk memasak resep masakan jawa seperti langkah berikut ini:
  1. Cuci terlebih dahulu bahan – bahan yang dibutuhkan.
  2. Kemudian rebus nangka untuk bisa menghilangkan getahnya, kurang lebih selama 10 menit.
  3. Setelah itu, siapkan panci dan dan susun dengan bumbu pelengkap, bumbu halus, gula merah, tulang ayam, dan juga nangka.
  4. Tambahkan santan dan air teh secukupnya, berikan sedikit air biasa juga. Kemudian menyusul garam dan gula. Setelah di aduk – aduk terus, kemudian satu jam sebelum matang anda bisa memasukkan telurnya.
  5. Masak hingga matang dan anda bisa mengoreksi rasanya. Jika ada yang kurang, anda bisa menambahkan garam atau gula.

Cara menyajikan resep gudeg asli Jogja

Setelah semuanya sudah matang, anda bisa menatanya dimangkuk. Berikan beberapa pelengkap seperti ayam suwir, telur puyuh kecap, kerupuk, nasi hangat, dan juga sambal. Gudeg Jogja sudah siap dinikmati oleh keluarga anda.

4. Resep Masakan Jawa Nasi Goreng

Resep Masakan Jawa Nasi Goreng
Nasi goreng jawa menjadi salah satu masakan yang banyak diminati oleh orang – orang. Membuat nasi goreng jawa juga tidak terlalu sulit. Untuk membuatnya, berikut ini resep masakan jawa yang bisa anda ikuti:

Bahan – bahan resep nasi goreng khas Jawa

Bahan utama bumbu nasi goreng jawa spesial:
  • Nasi 200 gram
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 2 buah
  • Cabai rawit 1 buah
  • Kecambah 100 gram
  • Empela hati 1 buah, potong dan goreng
  • Kecap manis 2 sdm
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • Telur goreng 1 butir
  • Tomat 1 buah

Cara memasak nasi goreng jawa yang enak

Setelah semua bahan terkumpulkan, anda bisa mulai untuk memasaknya. Berikut ini resep masakan jawa yang bisa anda ikuti langkahnya membuat nasi goreng jawa:
  1. Pertama, lembutkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, dan juga sedikit garam.
  2. Setelah itu, tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga tercium bau harum.
  3. Masukkan kecambah dalam tumisan, oseng sampai kecamah layu dan masukkan nasi. Aduk sampai tercampur dengan bumbu nasi goreng.
  4. Jika sudah tercampur, anda bisa memasukkan kecap, gula, lada, dan irisan hati empla tadi.
  5. Campurkan hingga semua menyatu, jangan lupa tes rasanya. Jika ada yang kurang anda bisa menambahkan gula atau garam.
  6. Jika sudah matang, matikan api.

Cara menyajikan resep nasi goreng Jawa sederhana

Setelah nasi goreng jawa matang, anda bisa menata cantik dalam piring. Setelah itu tomat, bisa anda potong melingkar sebagai hiasan. Berikan telur juga dan nasi goreng siap disajikan untuk keluarga anda.

5. Resep Masakan Jawa Selat Solo

Resep Masakan Jawa Selat Solo
Masih disekitar daerah Jawa Tengah, anda bisa mencoba untuk membuat selat solo yang cukup terkenal juga. Cara memasakanya juga tidak terlalu sulit. Berikut ini resep masakan jawa dengan selat solo yang bisa anda buat di rumah:

Bahan – bahan resep selat solo

Ini Bahan utama resep kuah selat galantin solo:
  • Gelantin yang sudah jadi 250 gram
  • Wortel 100 gram, kupas dan potong memanjang
  • Buncis 100 gram, potong memanjang
  • Kentang 200 gram, potong memanjang dan goreng
  • Telur 6 butir, rebus matang
  • Daun selada untuk hiasan
Bahan untuk bumbu halus resep makanan salad solo:
  • Merica butiran 1 sdt
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam 1 sdt
  • Air matang 500 ml
  • Bawang Bombay ½ buah, iris tipis
  • Pekak 3 butir
  • Cengkeh 3 butir
  • Kecap secukupnya
  • Margarine untuk menumis
  • Bahan untuk acar:
  • Mentimun 50 gram
  • Bawang merah 3 siung
  • Garam, gula, dan cuka secukupnya

Cara memasak selat solo yang nikmat

Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah lengkap, anda bisa mulai untuk memasaknya. Berikut ini resep masakan jawa selat solo yang bisa anda ikuti cara memasaknya:
  1. Kukus wortel dan buncis terlebih dahulu, masak tapi jangan terlalu matang. Sisihkan. Setelah itu siapkan kentang yang sudah digoreng dan telur yang sudah direbus.
  2. Jika sudah anda bisa memanaskan margarine, dan masukkan bumbu halus hingga tercium bau harum. Kemudian tambahkan bawang Bombay dan masukkan galanting sampai setengah matang.
  3. Anda bisa menambahkan air, kemudian masukkan kecap hingga berwarna kecoklatan. Aduk sampai benar – benar rata, dan tunggu sampai matang. Tambahkan pekak dan juga cengkeh. Tunggu sampai mendidih dan anda bisa mengangkatnya.
  4. Untuk acar; anda bisa menyiapkan mentimun yang dibelah 2. Buang bagian bijinya, kemudian iris tipis – tipis. Bawang merah belah menjadi 2, iris tipis – tipis. Campurkan mentimun dan bawang merah, tambahkan gula, garam, dan juga cuka secukupnya saja. Aduk rata semuanya tercampurkan.

Cara menyajikan resep selat solo

Setelah semua matang dan siap, anda bisa menatanya pada piring cantik. Pertama gunakan selada dulu, kemudian tata kentang, wortel, dan buncis dalam piring. Tambahkan telur rebus dan acar pada pinggir. Tuangkan kuah selat bersama dengan galantine seperti resep selat solo mbak lies dan mbak Diah Didi.

6. Resep Masakan Jawa Mie Goreng

 Resep Masakan Jawa Mie Goreng
Tidak hanya nasi goreng yang terkenal di jawa tetapi juga mie gorengnya juga tidak kalah nikmat. Membuat mie goreng khas Jawa bisa jadi salah satu resep yang anda suguhkan untuk keluarga di rumah. Berikut ini resep masakan jawa yang bisa anda nikmati:

Bahan – bahan resep mie goreng jawa pedas

Bahan utama:
  • Mie telur 1 keping
  • Telur 1 butir
  • Sawi secukupnya, iris
  • Daun bawang secukupnya, iris
  • Tauge secukupnya
  • Ayam suwir dan udang secukupnya, (sesuai selera)
  • Kecap manis, kecap asin, minyak wijen secukupnya
  • Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Bahan bumbu halus:
  • Bawang merah 1 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Ebi yang sudah rendam air hangat secukupnya
  • Cabai rawit 8 buah atau sesuai dengan selera.
  • Cabai keriting merah 2 buah

Cara membuat mie goreng jawa pedas spesial

Setelah semua bahan terkumpulkan, anda bisa mulai untuk membuat mie goreng jawa di rumah. Berikut ini resep masakan jawa yang bisa anda ikuti untuk cara memasaknya:
  • Pertama, rebus mie telur hingga setengah matang kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, dan juga minyak wijen.
  • Setelah itu, panaskan minyak, tumis telur dan orak – arik. Sisihkan disebehlah penggorengan, anda bisa menumis bumbu halus sampai menjadi wangi. Jangan sampai jadi gosong agar tidak terasa pahit.
  • Setelah itu, anda bisa memasukkan sayuran, ayam, dan juga udang. Aduk rata, masukkan mie dan aduk rata. Berikan bumbu garam, merica, dan penyedap aduk lagi sampai jadi rata.
  • Jangan lupa tes rasanya, jika ada yang kurang anda bisa menambahkan garam atau gula.

Cara menyajikan resep mie goreng jawa sajian sedap

Sajikan dalam piring cantik mie goreng jawa yang masih panas. Setelah itu, berikan taburan bawang goreng agar lebih cantik. Hias dengan menggunakan daun seleda. Anda bisa menikmati mie goreng jawa bersama keluarga anda. Baca juga resep masakan ini: Daftar Aneka Menu Masakan Indonesia Tradisional Yang Sederhana.

7. Resep Masakan Jawa Tahu Tek Khas Sidoarjo

 Resep Masakan Jawa Tahu Tek Khas Sidoarjo
Tahu tek, jika di daerah jawa timur sudah jadi makanan yang sering ditemui dipedagang kaki lima. Tahu tek yang paling enak bisa didapatkan di sidoarjo, anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep masakan jawa timur tahu tek sidoarjo:

Bahan – bahan resep tahu tek asli

Bahan utama tahu tek terkenal di surabaya:
  • Kacang tanah goreng 100 gram
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe rawit 2 buah
  • Petis udang 1 sdm
  • Kecap manis 1 sdm
  • Air hangat, secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya
  • Tahu putih goreng 1 buah
  • Telur dadar dari 2 butir
  • Tauge rebus 100 gram
  • Timun 1 buah
  • Lontong 1 buah
  • Kerupuk udang yang sudah matang secukupnya

Cara Membuat Tahu Tek Sederhana sidoarjo jawa timur indonesia

Setelah semua bahan terkumpulkan, anda bisa mulai untuk membuat resep masakan jawa tahu tek khas sidoarjo di rumah, berikut ini caranya:
  • Pertama, haluskan bawang putih, cabe dan kacang tanah.
  • Setelah itu, tambahkan petis dan haluskan.
  • Berikan air hangat sedikit agar encer, sampai pas.
  • Setelah itu tambahkan gula, garam, dan juga kecap. Aduk – aduk dan sisihkan.
  • Potong – potong lontong, tahu, telur, dan timun. Sisihkan.

Cara menyajikan resep tahu tek sajian siang

Setelah matang semuanya, anda bisa mengambil piring dan tata lontong, tahu, telur, dan timun. Kemudian tambahkan tauge sesuai selera. Siramkan sambal petis kacang pada bagian atasnya, taburi dengan kerupuk. Tahu tek khas sidoarjo sudah bisa anda nikmati.

Itulah beberapa resep masakan jawa yang bisa anda tiru di rumah dari kami Resep2masakan . Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Daftar Aneka Menu Masakan Indonesia Tradisional Yang Sederhana

Daftar Masakan Indonesia Paling Enak- sebagai salah satu masyarakat yang tinggal di Indonesia harusnya kita bersyukur akan keanekaragaman masakan yang ada di Indonesia. Setiap daearh biasanya memiliki makanan tradisional yang biasanya jadi masakan yang dimasak.

Daftar Aneka Menu Masakan Indonesia Tradisional Yang Sederhana

Jika anda ingin tahu beberapa makanan tradisional tersebut, anda bisa meniru berikut ini:

1. Resep Masakan Indonesia Dadar Jagung

Resep Masakan Indonesia Dadar Jagung
Sudah pernah makan dadar jagung? Mungkin dibeberapa tempat dadar jagung memang banyak dijual tapi bisa dengan menggunakan nama yang berbeda. Tapi jika anda belum pernah merasakan masakan Indonesia dadar jagung, berikut ini resep yang bisa anda coba untuk membuatnya:

Bahan – bahan resep dadar jagung

Bahan utama:
  • Jagung manis 2 buah, cuci, pipil dan haluskan
  • Tepung bakwan 1 bungkus
  • Telur 1 butir
  • Ketumbar bubuk ½ sdt
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Daun bawang 5 batang, cuci dan iris halus
  • Garam secukupnya

Cara memasak dadar jagung

Setelah semua bahan yang dibutuhkan lengkap dan tersedia, selanjutnya anda bisa mulai untuk memasaknya. Berikut ini langkah untuk perkedel jagung masakan Indonesia yang bisa anda coba:
  1. Pertama, sisihkan jagung dalam wadah yang lainnya. Setelah itu, anda bisa melembutkan bawang merah dan bawang putih. Kemudian campurkan dengan jagung dan tambahkan tepung bakwan, ketumbar bubuk, garam, telur, dan juga daun bawang. Aduk sampai rata.
  2. Setelah itu, goreng per 1 sdm, kemudian pipihkan adonana pada penggorengan. Goreng dengan menggunakan api yang kecil agar matang secara merata.
  3. Jika sudah matang, anda bisa mengangkatnya dan tiriskan.

Cara menyajikan resep dadar jagung

Setelah matang, anda bisa menatanya pada piring cantik setelah itu suguhkan dengan menggunakan saos sambal, nasi hangat, sayur, dan minuman segar. Atau jika anda ingin menjadikannya cemilan, anda bisa menyajikan dengan cabe rawit. Dadar jaguung siap dinikmati keluarga anda.

2. Resep Masakan Indonesia Nasi Liwet

Resep Masakan Indonesia Nasi Liwet
Selain dadar jagung, ada juga masakan tradisional khas Indonesia yang cukup terkenal yaitu nasi liwet. Memasak nasi liwet sebenarnya tidak terlalu sulit, berikut ini resep masakan Indonesia nasi liwet yang bisa anda coba di rumah:

Bahan – bahan resep nasi liwet sudan lengkap

Bahan utama:
  • Beras bersih 400 gram
  • Sereh 2 batang, memarkan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam secukupnya
  • Santan isntan 1 sachet 65 ml
  • Air secukupnya
  • Cabe rawit utuh sesuai selera
  • Teri medan 50 gram
Bahan bumbu iris:
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe merah keriting 3 buah
  • Bahan pelengkap:
  • Sambel terasi kemangi
  • Tahu dan tempe goreng
  • Udang goreng kunyit
  • Lalapan sesuai selera

Cara memasak resep nasi liwet sederhana

Setelah semua bahan sudah terkumpul, anda bisa mulai untuk mencoba masakan Indonesia nasi liwet spesial seperti berikut ini langkah berikut ini:
  1. Pertama, anda bisa memasukkan beras bersih ke dalam gerabah. Setelah itu, masukkan air dan santan sesuai dengan ukuran masakan nasi biasanya. Jika sudah anda bisa sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian goreng teri sampai menjadi kering. Kemudian sisihkan.
  3. Dengan sisa minyak goreng teri tadi anda bisa menumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai tercium bau harum. Masukkan rempah – rempah daun dan teruskan menumis sampai harum lagi.
  4. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam gerabah yang sudah diisi beras dan air. Setelah itu tambahkan garam dan cabe rawit. Tutup gerabah dan panaskan gerabah dengan menggunakan api kecil. Liwet nasi sampai matang dan air menjadi kering.
  5. Matikan api dan biarkan menjadi tertutup sampai nasi menjadi tanak.

Cara menyajikan nasi liwet santapan enak

Setelah sudah matang, anda bisa menghidangkannya pada piring cantik dengan cara mencetaknya. Suguhkan dengan menggunakan bahan pelengkap yang sudah ditata di tempat berbeda. Nasi liwet sudah bisa dinikmati oleh keluarga anda.

3. Resep Masakan Indonesia Ombus – Ombus

Resep Masakan Indonesia Ombus – Ombus
Di daerah Tapanuli Utara, ada makanan khas dengan nama ombus – ombus ada sejarahnya lho tapi gak dibahas disini. Makanan ini juga termasuk dalam makanan tradisional Indonesia yang cukup terkenal. Untuk membuat ombus – ombus maka berikut ini resep masakan Indonesia yang bisa anda ikuti:

Bahan – bahan resep ombus – ombus siborong borong

Bahan utama:
  • Tepung beras 200 gram
  • Tepung ketan 50 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Garam 1 sdt
  • Kelapa muda parut 150 gram
  • Air 20 ml
  • Gula merah iris 100 gram
  • Daun pisang untuk pembungkus secukupnya

Cara membuat ombus-ombus tepung beras

Setelah semua bahan terkumpulkan, anda bisa mulai untuk membuat masakan Indonesia ombus – ombus. Berikut ini langkah yang bisa anda ikuti:
  1. Pertama, daun pisang bisa anda bakar dengan menggunakan api kecil tetapi jangan sampai gosong hanya sampai berubah warna. Setelah itu, bagi menjadi 20 cm.
  2. Jika sudah, siapkan wadah, kemudian masukkan tepung beras dan juga tepung ketan. Aduk sampai menjadi rata dan masukkan kelapa parut dan garam ke bagian dalamnya.
  3. Aduk dengan tangan, dan remas – remas kemudian tuangkan air dalam adonan tersebut dan uleni sampai adonan jadi rata.
  4. Ambil adonan satu genggam dan berikan isi gula merah, kemudian bungkus dengan menggunakan daun pisang yagn sudah dibentuk kerucut. Lipat sampai rapat sampai tidak ada yang keluar.
  5. Setelah itu kukus selama 30 menit agar matang.

Cara menyajikan resep ombus – ombus

Setelah matang, anda bisa menatanya cantik pada piring. Kemudian buka salah satu bungkus ombus dan potong menjadi dua bagian. Ombus – ombus ini paling enak jika disajikan ketika masih hangat dan dikonsumsi bersama keluarga anda.

4. Resep Masakan Indonesia Urap Sayur

Resep Masakan Indonesia Urap Sayur
Bagi orang jawa, urap sayur jadi makanan yang sering ditemui. Selain memang mudah untuk membuatnya, urap sayur ini juga memiliki kandungan gizi yang sehat. Untuk membuatnya tidak membutuhkan banyak bahan dan cara yang sulit. Berikut ini makanan Indonesia urap – urap yang bisa anda buat:

Bahan – bahan resep urap – urap sayuran yang enak

Bahan utama resep bumbu urap sangrai :
  • Kelapa agak muda ½ parutan kasar
  • Cabe merah besar 5 cm
  • Cabe rawit 2 biji
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Asam tanpa biji
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Gula merah 2 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Kencur 1 cm
Bahan sayur untuk resep bikin urap sayur :
  • Daun singkong
  • Kacang panjang
  • Kecipir
  • Tauge
  • Tambah apa aja sesuai dengan selara anda

Cara memasak resep urap sayur kering

Setelah semua bahan terkumpulkan anda bisa mulai untuk membuatnya. Berikut ini beberapa langkah yang bisa anda tiru untuk masakan Indonesia urap sayur:
  1. Pertama, anda bisa mengulek atau menghaluskan semua bahan, untuk daun jeruk anda juga bisa mengulek sampai tercium baunya.
  2. Setelah itu, capurkan parutan kelapa dengan bumbu dan aduk sampai benar – benar rata.
  3. Rebus sayur yang sudah anda pilih tadi, kemudian anda bisa mengukus parutan dengan menggunakan daun kelapa sebagai alas selama 20 menit.
  4. Jika sudah layu dan matang, angkat dan tiriskan.

Cara menyajikan resep sayur urap

Setelah kukus parutan kelapa matang, anda bisa menata sayuran terlebih dahulu pada piring cantik kemudian berikan taburan parutan kelapa yang sudah dikukus tadi pada sayuran. Sajikan dengan menggunakan ikan asin, sambal, dan nasi hangat agar lebih mantap untuk dinikmati bersama keluarga anda. Perlu anda tahu bawah Urap sayur khas sudan jawa timur dan jawa tengah juga ada, hanya beda sedikit bumbu.

5. Resep Masakan Lapek Khas Nusantara

Resep Masakan Lapek Khas Nusantara
Selanjutnya, anda bisa menocba untuk membaut lapek dari sagan nusantara agar lebih nikmat. Bagi anda yang penasaran dan belum pernah mencobanya di rumah, berikut ini resep masakan Indonesia lapek dari sagan yang terkenal dan mudah untuk membuatnya:

Bahan – bahan resep lapek lapek pisang tepung beras ketan nusantara

Bahan utama:
  • Beras ketan 300 gram, cuci dan rendam selama semalaman
  • Pisang ambon 5 buah
  • Kelapa parut putih 3 sdm
  • Gula merah 200 gram
  • Gula pasir 1 – 2 sdm
  • Garam sesuai dengan selera
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat lapek kukus nusantara

Setelah semua bahan yang dibutuhkan terkumpul, anda bisa mulai untuk membuat sagan dari nusantara. Berikut ini langkah untuk membuat masakan Indonesia sagan yang cukup terkenal:
Pertama, anda bisa memanaskan kukusan terlebih dahulu.
  1. Setelah itu, anda bisa menyiapkan wadah dan campurkan semua bahan hingga terasa rata kecuali untuk garam dan gula pasir. Berikan garam dan juga gula pada bagian akhir saja, karena lebih enak begitu.
  2. Lalu potong daun pisang dengan bentuk persegi panjang, tuangkan adonan sebanyak 1 – 2 sdm ke daun pisang dan anda dapat melipat adonan. Cara untuk menjepitnya anda bisa menjepit bagian ujung dan yang tengah anda berikan silangan lipat ke bawah, kemudian kunci dengan batang lidi. Lakukan hingga adonan jadi habis.
  3. Masukkan ke dalam kukusan selama 20 menit, atau sampai benar – benar matang.
  4. Setelah itu sajikan

Cara menyajikan resep lapek nusantara

Setelah matang, anda bisa menyajikannya pada piring cantik, untuk lebih menarik anda bisa membuka daun pisang dan berikan beberapa ganish yang cantik untuk dilihat. Lapek dari nusantara bisa anda nikmati dengan keluarga anda.

6. Resep Masakan Indonesia Ikan Jahe

Resep Masakan Indonesia Ikan Jahe
Indonesia yang terdiri atas banyaknya lautan juga memiliki masakan khas yang berhubungan dengan menggunakan bahan ikan. Salah satu masakan Indonesia yang menggunakan bahan ikan dan cukup terkenal adalah ikan jahe. Jika anda penasaran, anda bisa melihat resep ikan jahe berikut ini:

Bahan – bahan resep ikan jahe

Bahan utama:
  • Sayur pueleng 250 gram
  • Jahe 1 ruas, iris memanjang
  • Bawang putih 1 siung, iris cincang
  • Wortel secukupnya, iris memanjang
  • Minyak wijen secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air ½ gelas
  • Penyedap sesuai dengan selera
  • Merica secukupnya
  • Kecap asin ½ sdm
Bahan untuk ikan:
  • Daging ikan kakap 500 gram
  • Perasan air jeruk nipis 1 sdm
  • Garam ½ sdt
  • Merica sedikit

Cara memasak ikan jahe tumis

Setelah semua bahan terkumpulkan dan lengkap, anda bisa mulai untuk membuat masakan Indonesia tumsis ikan jahe. Berikut ini resep yang bisa anda ikuti cara membuatnya:
  1. Pertama, anda harus mencuci bersih semua bahan yang anda gunakan.
  2. Setelah itu, jika ikan juga sudah bersih anda bisa mencampurkan semua bahan dan diamkan selama 10 menit.
  3. Tumis pueleng dengan menggunakan minyak wijen, kemudian berikan garam dan sedikit air agar bisa meresap. Jika sudah matang puelengnya, anda bisa menyisihkannya pada piring.
  4. Selanjutnya goreng ikan sampai rata kedua sisinya. Tidak perlu terlalu kering, hanya berwarna kecoklatan saja sudah cukup.
  5. Kemudian anda bisa menumis jahe, bawang putih, dan juga wortel. Setelah wangi dan wortel menjadi agak layu, anda bisa memasukkan air, garam, merica, penyedap rasa, kecap asin, dan juga ikan. Biarkan sampai mendidih dan air agak menyusut kemudian matikan api.

Cara menyajikan resep ikan kakap merah jahe

Setelah matang, anda bisa mengambil tumis pueleng yang tadi sudah ditata di piring cantik. Setelah itu, anda bisa menata juga ikan di atas pueleng, jangan lupa daun ketumbar dan siramkan dengan bahan atau bumbu yang tersisa. Ikan jahe khas Indonesia ini sudah bisa anda nikmati dengan keluarga. Sajikan dengan menggunakan nasi hangat, sambal, dan minuman segar. Baca juga resep masakan ini: Resep Siomay Dan Batagor Dari Ayam, Udang Dan Ikan Dan Siomay Goreng.

7. Resep Masakan Indonesia Sate Sapi

Resep Masakan Indonesia Sate Sapi
Sate juga bisa dikatan salah satu makanan khas tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Salah satu jenis sate yang terkenal adalah sate sapi, biasanya memang banyak yang menjual sate ayam dan sate kambing tetapi sate sapi juga tidak kalah nikmatnya. Untuk membuat masakan Indonesia sate sapi berikut ini resepnya:

Bahan – bahan resep sate sapi empuk

Bahan utama bumbu sate daging sapi sebelum di bakar:
  • Daging sapi 1 piring, pisahkan lemak dan dagingnya
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Kunyit 1 jari
  • Ketumbar 1 sendok the
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Garam secukupnya
  • Kecap 1 sachet
  • Tusuk sate 20 biji
  • Arang secukupnya

Cara membuat sate sapi sederhana

Setelah semua bahan terkumpulkan anda bisa mulai untuk membuat masakan Indonesia sate sapi bumbu kecap. Untuk membuatnya, berikut ini beberapa langkah yang bisa anda ikuti:
  1. Pertama, siapkan bumbu halus yang terdiri dari ketumbar, kunyit, bawang merah dan juga bawang putih.
  2. Setelah itu, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan ulek, tambahkan juga sedikit garam dan ulek lagi sampai halus dan campur merata jadi satu.
  3. Siapkan daging sapi yang sudah dipotong beserta tusuk satenya, kemudian anda bisa mencampurkannya pada bumbu halus tadi. Aduk rata dan diamkan sebenatar. Tambahkan jeruk nipis agar wanginya lebih terasa. Setelah daging tercampur dengan bumbu anda bisa memasukkan daging pada tusukannya. Untuk satu tusuknya bisa berisi 3 – 5 sesuai denga selera anda. Untuk bagian lemak anda bisa meletakannya pada bagiang tengah tusukan.
  4. Bakar arang dengan menggunakan pemanggang. Kemudian jika sudah panas anda bisa mulai untuk memanggang sembari dilumuri dengan menggunakan kecap. Jangan lupa untuk dibolak – balik agar masakan rata dan jangan lupa dilumuri kecap lagi. Jika sudah matang, anda bisa mengangkatnya.

Cara menyajikan resep sate sapi

Setelah matang, anda bisa menatanya pada piring cantik. Berikan hiasan berupa daun seledri dan hidangkan dengan menggunakan bumbu kacang yang sedap dan sambal. Jika anda suka lontong atau nasi untuk menemani menyantap sate juga bisa. Sate sapi siap disantap oleh keluarga.
Itulah beberapa resep masakan Indonesia yang bisa anda ikuti dari Resep2masakan . Semoga bermanfaat.

Jumat, 08 September 2017

Resep Rendang Jengkol, Dan Telur Puyuh Dan Ayam Pedas Ala Padang

Resep Rendang Sederhana- Makanan khas padang, rendang kali ini sudah menyebar banyak daerah di Indonesia. Rendang memang memiliki cita rasa yang khas sehingga para penikmatnya juga sering merasakan ketagihan. Kebanyakan orang jika sedang ingin makan redang akan membelinya, padahal anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Rendang Jengkol, Dan Telur Puyuh Dan Ayam Pedas Ala Padang

Berikut ini beberapa resep yang bisa anda jadikan reverensi untuk membuat rendang di rumah.

1. Resep rendang jengkol

Resep Rendang Jengkol, Dan Telur Puyuh Dan Ayam Pedas Ala Padang
Makanan rendang tidak harus menggunakan daging, belakangan ini banyak sekali orang yang membuat rendang dengan tambahan bahan – bahan varian lainnya. Misalnya saja rendang jengkol yang saat ini juga banyak disukai oleh penggemar jengkol. Untuk membuat resep rendang padang asli minang dengan bahan jengkol, berikut ini:

Bahan – bahan resep rendang jengkol khas padang

Bahan utama:
  • Jengkol ¼ kg
  • Santan secukupnya
Bumbu rendang jengkol halus:
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai rawit sesuai dengan selera anda
  • Jahe dan kunyit secukupnya
  • Serai 1 batang, geprek
  • Lengkuas 1 jari, geprek
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Merica biji ¼ sdt
  • Ketumbar ¼ sdt
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat rendang jengkol yang enak

Setelah semua bahan sudah dikumpulkan, anda bisa mencoba untuk cara membuat rendang padang asli dengan jengkol. Berikut ini beberapa cara yang bisa anda tiru di rumah:
  1. Bersihkan jengkol terlebih dahulu, setelah itu sisihkan.
  2. Untuk bumbu halus, haluskan semuanya. Kemudian tumis bumbu hingga tercium bau harum.
  3. Setelah itu berikan sedikit air agar tidak menjadi gosong, setelah sudah anda bisa memasukkan jengkol. Aduk sampai rata dengan bumbu.
  4. Kemudian masukkan juga santan, aduk terus – menerus agar santan tidak pecah. Biarkan sampai kuah menyusut, anda bisa mengkoreksi rasanya juga.
  5. Jika sudah matang matikan kompor dan angkat. Jika ingin kering tianggal tunggu sampai kering.

Cara menyajikan resep rendang jengkol kering

Setelah sudah matang, anda bisa menatanya di atas piring cantik. Setelah itu, taburkan daun seledri pada bagian atasnya atau anda bisa menggunakan bawang goreng. Rendang jengkol sudah bisa anda sajikan dengan menggunakan nasi hangat dan juga sambel.

2. Resep rendang dengan jengkol dan telur

Resep Rendang Jengkol, Dan Telur Puyuh Dan Ayam Pedas Ala Padang
Jika memadukan bumbu rendang dengan jengkol memang sangat pas, namun anda juga bisa menambahkan telur agar rasanya lebih mantap. Berikut ini resep rendang dengan menggunakan jengkol dan telur sebagai bahan dasarnya:

Bahan – bahan resep rendang telur dan jengkol

Bahan utama:
  • Jengkol secukupnya, kupas kemudian cuci dan rebus sampai empuk.
  • Telur 4 butir. Rebus, kupas dan cuci.
  • Santan 2 bungkus
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun salam 4 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Sere 1 batang, yang sudah digeprek
  • Laos 1 batang, yang sudah digeprek
Bahan untuk bumbu rendang telur yang diulek:
  • Ketumber 1 sdt
  • Jinten yang sudah disangrai 1 sdt
  • Cabai keriting 5 buah
  • Cabai besar 2 buah
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang puith 2 siung
  • Kemiri 2 biji
  • Jahe 1 ruas
  • Kunyit 1 ruas

Cara memasak rendang telor dan jengkoldi rumah

Setelah semua bahan terkumpulkan, anda bisa mulai untuk cara membuat rendang padang pariaman dengan bahan telur dan jengkol. Berikut ini beberapa cara yang bisa anda gunakan:
  • Pertama, anda bisa menumis bumbu ulek yang sudah halus. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, sere, dan juga laos. Tumis sampai keluar bau harum.
  • Setelah itu, anda bisa memasukkan jengkol kemudian aduk - aduk dan masukkan santan lagi. Aduk terus jangan sampai pecah. Masukkan juga garam dan gula untuk dicicipi. Jika rasanya ada yang kurang pas anda bisa menambahkan garam atau gula.
  • Setelah itu, masukkan telur juga. Tunggu sampai santan menjadi kering dan sisakan sedikit saja airnya. Jika sudah matang, anda bisa mengangkatnya.itulah membuat jengkol rendang

Cara menyajikan resep rendang jengkol dan telur

Setelah matang, anda bisa menatanya rapi di atas piring. Kemudian anda bisa memberikan bawang goreng untuk ditaburi. Berikan juga daun seledri pada piring agar jadi lebih cantik. Rendang jengkol dan telur sudah bisa anda sajikan untuk keluarga anda.

3. Resep rendang dengan ceker dan telur puyuh

Resep Rendang Jengkol, Dan Telur Puyuh Dan Ayam Pedas Ala Padang
Bagi anda yang tidak suka dengan jengkol, maka bisa juga mencoba untuk menggunakan bahan dasar lainnya. Misalnya saja anda membuatnya dengan menggunakan ceker dan telur puyuh. Berikut ini resep rendang dengan ceker dan telur puyuh:

Bahan – bahan resep rendang telur puyuh dan ceker

Bahan utama:
  • Ceker ayam 12 biji
  • Telur puyuh 12 butir
  • Cabai merah 1 ons
  • Kemiri 1 butir
  • Lengkuas 1 ruas
  • Jahe ½ ruas
  • Serai 1 batang
  • Daun salam 2 lembar
  • Santan 250 ml
  • Air putih 150 ml
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Garam
  • Serundenga kelapa 5 sdm

Cara membuat rendang telur puyuh dan ceker

Setelah semua bahan dikumpulkan dan lengkap, anda bisa memulai untuk membuatnya. Berikut ini resep rendang ceker dan telur puyuh yang bisa anda tiru:
  1. Pertama, anda bisa merebus ceker sampai menjadi empuk. Kemudian rebus telur puyuh juga hingga matang. Jika sudah sisihkan.
  2. Selanjutnya, anda bisa merebus cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lengkuas, dan serai yang sudah digeprek.
  3. Selanjutnya, anda bisa menumis bumbu hingga halus, masukkan daun salam dan batang serah. Berikan tambahan garam, penyedap rasa dan lada secukupnya. Jika sudah anda bisa memasukkan serundenga kelapa.
  4. Masukkan air dan juga santan. Masak hingga benar – benar mendidih kemudian masukkan ceker dan. Masak hingga air menjadi susut dan sampai berwarna coklat.
  5. Setelah air menyusut anda bisa memasukkan telur puyuh. Jangan lupa untuk mengetes rasanya, jika ada yang kurang pas anda bisa menambahkan garam atau gula.
  6. Jika sudah agak kering anda bisa mematikan api dan mengangkatnya. Itulah cara membuat rendang ceker ayam dan telur puyuh.

Cara menyajikan resep rendang ceker dan telur puyuh

Letakkan ceker dan telur puyuh di atas mangkuk cantik. Setelah itu berikan taburan bawang goreng dan juga irisan daun seledri di atasnya agar terlihat lebih cantik dan segar. Rendang ceker dan telur puyuh sudah bisa anda sajikan untuk keluarga anda.

4. Resep rendang dengan telur puyuh

Resep Rendang Jengkol, Dan Telur Puyuh Dan Ayam Pedas Ala Padang
Bagi anda yang suka sekali dengan telur puyuh, anda bisa mengkreasikan banyak resep makanan untuk dimasakan dengan bahan dasar telur puyuh. Salah satu cara yang bisa digunakan untuk memasak bahan telur puyuh adalah memasak rendang. Berikut ini resep rendang telur puyuh untuk dimasak di rumah:

Bahan – bahan resep telur puyuh

Bahan utama:
  • Telur puyuh 500 gram, sudah direbus dan dibuang kulitnya
  • Santan cair 500 ml, sudah disaring
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Garam, gula, penyedap rasa, secukupnya
Bahan untuk bumbu halus rendang telur puyuh:
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Kunyit 3 cm
  • Laos 1 cm
  • Cabai merah keriting 10 buah

Cara memasak rendang telur puyuh yang enak

Jika semua bahan sudah disediakan, anda bisa mulai untuk memasaknya atau cara membuat resep rendang telur puyuhnya padang paya kumbuh. Berikut ini beberapa cara yang bisa anda gunakan:
  1. Pertama ana bisa menumis bumbu halus yang sudah lembut, masukkan juga serai dan aun jeruk. Tumis sampai keluar bau harum.
  2. Jika sudah adna bisa menumis bumu halus dengan minyak sedikit, masukkan juga serai dan daun jeruk.
  3. Jika sudah, msaukkan telur puyuh dan aduk – aduk sampai telur puyuh dapat menyatu dengan bumbunya.
  4. Kemudian masukkan santan ke dalam telurnya, aduk sampai jadi mendidih dan santan menjadi agak menyusut.
  5. Jika sudah anda bisa memasukkan sisa santan. Berikan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk mencoba rasanya, jika ada rasa yang kurang pas berikan garam atau gula tambahan.
  6. Tunggu sampai kuah jadi mengental dan agak menyusut, kemudian anda bisa mematikan api dan angkat.

Cara penyajian resep rendang telur puyuh

Setelah sudah matang, anda bisa meletakkannya pada mangkuk cantik. Kemudian anda bisa menaburkan bawang goreng dan juga memberikan hiasan dari cabai besar yang diberikan bentuk bunga. Rendang telur puyuh sudah bisa dinikmati dengan keluarga anda.

5. Resep rendang dengan ayam

Resep Rendang Jengkol, Dan Telur Puyuh Dan Ayam Pedas Ala Padang
Setelah mencoba beberapa bahan yang bisa digunakan untuk bahan dasar membuat rendang, anda juga bisa membuat rendang ayam yang sudah sering digunakan oleh banyak orang. Jika anda ingin mencoba untuk memasak rendang, berikut ini resep rendang daging jawa dengan bahan ayam yang bisa anda tiru di rumah:

Bahan – bahan resep rendang ayam

Bahan utama:
  • Dada ayam 3 potong
  • Santan dari 1 kelapa, 1,5 liter
  • Cabai rawit 15 buah
  • Cabai keriting 15 bauh
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Jahe 1 ruas
Bumbu rendang ayam untuk bahan cemplung:
  • Lengkuas 1 ruas
  • Sereh 1 batang
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Asam kandis 2 buah

Cara membuat rendang ayam spesial

Setelah semua bahan terkumpulkan, anda bisa membuat langsung resep rendang dengan bahan dasar ayam. Berikut ini beberapa cara yang bisa diikuti:
  1. Pertama, anda harus mencuci dan merebus ayam terlebih dahulu.
  2. Haluskan semua bumbu ungkep dan gunakan pada ayam, sampai ayam mengeluarkan air.
  3. Jika sudah, masak dengan masukakn santan sedikit demi sedikit. Sesekali anda bisa mengaduknya.
  4. Tiap hampir surut, anda bisa memasukkan lagi santan.
  5. Masak lagi hingga santan menjadi susut.
  6. Sering – sering memanasi, agar bumbu semakin meresap.
  7. Masak sampai menjadi agak kering. Jika sudah anda bisa mengangkatnya.

Cara menyajikan resep rendang ayam

Letakkan sajian rendang ayam yang sudah matang pada mangkuk cantik. Setelah itu berikan taburan bawang goreng dan berikan penghias menggunakan daun seledri agar terlihat lebih segar. Rendang ayam sudah bisa anda nikmati bersama dengan keluarga.

6. Resep rendang ayam kacang merah

Resep Rendang Jengkol, Dan Telur Puyuh Dan Ayam Pedas Ala Padang
Rendang kacang merah bisa jadi pilihan makanan yang sangat nikmat. Membuat rendang ayam kacang merah sebenarnya tidak sulit, rasanya yang enak akan membaut anda merasa puas menyajikannya untuk keluarga anda. Berikut ini resep rendang ayam kacang merah yang bisa anda coba di rumah:

Bahan – bahan resep rendang ayam kacang merah

Bahan utama:
  • Ayam 1 ekor
  • Santan 1.5 liter, dari 2 butir kelapa
  • Kacang merah 250 gram
Bumbu halus rendang ayam kacang merah:
  • Cabe merah 1 ons
  • Bawang putih 7 siung
  • Bawang merah 11 siung
  • Jahe 3 cm
Bahan daun – daunan:
  • Daun kunyit 2 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Lengkuas 5 cm, sudah dimemarkan

Cara memasak rendang ayam kacang merah sederhana

Setelah semua bahan dikumpulkan dan lengkap, anda bisa mulai untuk memasak resep rendang ayam kacang merah. Berikut ini beberapa langkah yang bisa anda gunakan:
  1. Haluskan bumbu halus, sendirikan antara cabai merah dan bumbu lainnya.
  2. Setelah itu, masukkan santan dan bebreapa dedaunan ke dalam wajan.
  3. Tambahkan bumbu halus dan nyalakan kompor.
  4. Aduk – aduk sampai santan menjadi mendidih dan masukkan ayam.
  5. Tambahkan juga kacang merah, sembari diaduk sesekali agar semuanya menjadi rata.
  6. Jika sudah mulai mengental dan mengeluarkan minyak, anda bisa mematikan api dan mengangkatnya.

Cara menyajikan resep rendang ayam kacang merah

Setelah sudah matang, anda bisa menata rendang ayam kacang merah pada mangkuk cantik. Taburi bawang goreng di atasnya agar lebih terasa enak. Rendang ayam kacang merah ini bisa anda sajikan dengan ditemani nasi hangat dan sambal untuk keluarga anda. Baca juga resep masakan ini: Resep KueTradisional Dari Tepung Beras Ketan, Tepung terigu, sagu Dan Tepung kanji.

7. Resep rendang ayam pedas gurih

Resep Rendang Jengkol, Dan Telur Puyuh Dan Ayam Pedas Ala Padang
Masih membuat rendang dengan menggunakan bahan dasar ayam. Kali ini anda bisa memasaknya dengan menggunakan rasa pedas gurih. Rendang dengan rasa pedas gurih yang akan dihidangkan untuk keluarga anda pasti akan membaut ketagihan, apalagi jika rendang yang disajikan masakan ibu sendiri di rumah. Untuk membuat rendang pedas gurih, berikut ini beberapa langkah dari resep rendang ayam pedas gurih yang bisa anda ikuti:

Bahan – bahan resep rendang ayam pedas gurih

Bahan utama:
  • Ayam broiler 1 kg, potong sesuai dengan selera anda.
Bumbu rendang ayam pedas yang dihaluskan:
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Cabe merah besar 10 buah
  • Cabe rawit kecil 5 buah
  • Jahe 1 ruas
  • Lengkuas 1 ruas
  • Kunyit ½ ruas
  • Kemiri 3 butir
  • Pala ½ butir
  • Merica 1 sdt
  • Ketumbar 1 sdt
  • Sereh ambil bagian putihnya 2 batang
  • Daun salam 4 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Asam kandis 2 buah
  • Santan kental dari 1 butir kelapa besar
  • Santan encer 1 liter
  • Kelapa parut ¼ kg
  • Garam dan gula secukupnya

Caramasak rendang ayam pedas gurih yang enak

Setelah semua bahan lengkap disediakan, anda bisa memulai untuk membuatnya. Berikut ini cara untuk resep rendang ayam pedas manis:
  1. Pertama, tumis bumbu halus sampai keluar bau harum. Masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan. Tambahkan dengan daun salam, daun jeruk, dan asam kandis. Aduk sebentar sampai merata dan bumbu tercampur.
  2. Kemudian masukkan santan encer dan tambahkan garam dan gula secukupnya. Biarkan kuah mengental dan ayam menjadi susut mengeluarkan minyak.
  3. Jika sudah, anda bisa memasukkan santan kental dan kelapa parut yang sudah diongseng. Masak dengan menggunakan api kecil, jangan lupa untuk terus diaduk. Biarkan sampai mengental dan berwarna merah kecoklatan.

Cara menyajikan resep rendang ayam pedas gurih

Setelah matang, anda bisa meletakkan rendang ayam pedas manis pada mangkuk. Sajikan bersama dengan nasi hangat dan sambal jika kurang pedas. Rendang ayam pedas manis bisa anda nikmati.
Itulah beberapa resep rendang yang bisa anda coba di rumah dari kami Resep2masakan . Semoga bermanfaat.

Jumat, 21 April 2017

10 Resep Masakan Sayur Dan Ikan Ala Sunda Dan Jawa Untuk 1 Bulan

Resep Masakan Masakan Sehari-Hari Untuk 1 Bulan - Bagi para pecinta pedas mungkin lidah anda akan sangat cocok dengan masakan sayur dan ikan ala sunda. Mengapa? karena masakan khas Sunda zaman dulu mempunyai ciri khas rasa pedas yang sangat dominan. Sebab hampir di setiap masakan sayur maupun daging olahannya, para orang tua zaman dulu pasti selalu mengikut sertakan cabai sebagai bumbu wajib dalam masakannya.
Kalau pun tidak memakai bumbu pedas, pastilah ada sambal yang dihidangkan beserta dengan lalaban yang sudah pasti menggoda selera anda pecinta masakan pedas. Dalam dunia kuliner sendiri, sambal bisa di bedakan menurut jenisnya hingga mencapai puluhan jenis. Seperti sambal dadakan, yaitu sambal combrang, sambal tarasi, sambal cibiuk, sambal bajak, dan sambal kacang serta sambal hejo.

Resep masakan berbagai jenis sayur ala Sunda dan Jawa

Inilah sepuluh daftar resep masakan sehari-hari yang murah meriah buat ibu pemula:

1. Resep Masakan sayur Urap khas Surabaya, Jatim

10 Resep Masakan Sayur Dan Ikan Ala Sunda Dan Jawa Untuk 1 Bulan
Anda pernah memesan urap sayur ditempat makan? Rasanya yang pedas dan enak saat dilidah membuat kebanyakan orang yang tidak terkena penyakit asam urat ketagihan setelah mencobanya. Resep urap sayuran memang terbuat dari bahan-bahan sayur sederhana dan sering kita lihat sehari-hari, namun kaya gizi dan dapat memenuhi kebutuhan serat lantaran terdiri dari banyak sayur-mayur yang baik untuk pencernaan, khususnya buat Anda yang sedang terkena masalah dengan pencernaan, seperti BAB. Jika dalam kuliner negara Barat memiliki salad, maka Indonesia memiliki urap sayur sebagai pesaing terberatnya. Cobain deh resep masakan yang berasal dari Surabaya ini, dijamin pasti bikin nagih.

Bahan-bahan resep urap sayur khas Surabaya
  • 50 gr daun singkong, rebus matang
  • 50 gr daun papaya, rebus matang
  • 50 gr daun kenikir, rebus matang
  • 50 gr kacang panjang, (potong ukuran 3 cm, kemudian rebus matang)
  • 100 gr taoge, (siangi lalu seduh dengan air panas)
  • 4 lembar daun jeruk
  • Gula dan garam secukupnya
  • 50 gr daun kemangi
  • 200 gr kelapa setengah tua, (kupas dan parut kasar)
  • 2 sdm air asam
Bumbu Halus:
  • 4 cm kencur
  • 1 sdm irisan gula merah
  • ½ sdt garam
  • 2 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit (tambahkan banyak cabai jika anda suka pedas)

Cara Membuat Urap Sayur Surabaya pemula

  1. Aduk bumbu halus dengan kelapa, air asam dan daun jeruk terlebih dahulu.
  2. Lalu kukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit.
  3. Aduk rata semua bahan sayurannya dengan kelapa yang telah berbumbu, tambahkan juga dengan garam dan gula bila rasanya masih kurang asin atau manis (sesuai selera anda). Dan Hidangkan makanan dari Surabaya, resep masakan ini.

2. Resep Masakan Sayur lodeh ala Sunda jawa barat dan gambarnya

10 Resep Masakan Sayur Dan Ikan Ala Sunda Dan Jawa Untuk 1 Bulan
Resep masakan sayur lodeh ala Sunda merupakan makanan khas dari Jawa Barat, disajikan dengan kuah putih dan terasa gurih saat dimakan. Pada resep kali ini cabe tidak ikut dihaluskan dengan bumbu lainnya sehingga kuahnya terlihat putih dan menarik. Rasa gurih yang dihasilkan berasal dari bumbu terasi dan kemiri yang telah dihaluskan. Makan sayur lodeh ala Sunda ini paling enak jika ditemani dengan ikan asin dan nasi hangat saat bersama keluarga.

Bahan-bahan resep sayur lodeh Sunda bandung
  • 4 butir kemiri,
  • 1 sdt terasi, (yang telah ditumis)
  • 1 sdt kencur bubuk,
  • 2 sdt ebi kering, (rendam air panas sampai empuk),
  • 1 sdt ketumbar bubuk,
  • 4 siung Bawang Putih,
  • 6 siung Bawang Merah,
  • Garam 4 sdt.
Bumbu tambahan:
  • Gula jawa 3 sdt atau 1 sdm gula pasir,
  • 2 sdm minyak sayur untuk menumis,
  • ½ kaleng santan kental 4 lengkuas, 3 Cabe hijau dan merah, iris tipis-tipis
  • 4 lembar daun salam,
  • 3 batang daun bawang, (potong ukuran 2 cm), dan
  • 8 cup air.
Bahan sayuran:
  • 1 ikat kacang panjang,
  • 1 buah terong ungu,
  • 2 buah labu siam, dan
  • 1 potong tempe.

Cara membuat sayur lodeh ala Sunda dan keterangannya:

  1. Langkah pertama ialah haluskan bahan bumbu halus dengan menggunakan hand blender atau food processor terlebih dahulu.
  2. Lalu tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur. Jangan lupa untuk memasukkan bumbu tambahan dan tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
  3. Masukkan sayuran yang sudah dipotong tadi ke dalam panci yang ukurannya cukup besar yang telah berisi air mendidih, tambahkan santan kental dan aduk hingga rata.
  4. Lalu masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci sambil terus diaduk, usahakan agar santan tidak pecah.
  5. Masak terus hingga sayurannya berubah menjadi empuk dan matang. Sayur lodeh ala Sunda siap dihidangkan.

3. Resep Terong Goreng Pedas ala Sunda sehari-hari untuk keluarga

10 Resep Masakan Sayur Dan Ikan Ala Sunda Dan Jawa Untuk 1 Bulan
resep masakan ibu pintar bisa bunda buat dirumah untuk makan siang serasa di kebon tapi nikmat dan lezat dengan memanfaatkan terong gede yang merah.

Bahan-bahan resep terong goreng pedas Sunda
  • 3 butir telur, (kocok)
  • 2 buah terong ungu, (potong sesuai selera)
  • tepung terigu secukupnya, (untuk panir)
  • 3 sdm minyak untuk menumis,
  • garam, merica dan minyak wijen secukupnya.
Bumbu Halus:
  • 4 siung cabe rawit,
  • 4 siung bawang merah,
  • ½ sdt garam,
  • 6 siung cabai merah,
  • ½ buah tomat merah,
  • gula pasir secukupnya.

Cara Membuat masakan terong goreng pedas ala Sunda:

  1. Cuci bersih terong terlebih dahulu, kemudian potong dengan bentuk miring ukuran 1 cm dan bumbui dengan minyak wijen, garam dan merica.
  2. Celupkan terong ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu dan kemudian goreng hingga matang, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halusnya sampai keluar aroma harum dan kering, lalu masukkan terong yang telah digoreng sebelumnya, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.
  4. Terong Goreng Pedas bakal terasa lebih greget jika tidak terlalu banyak menyerap minyak. Untuk mengakali hal tersebut, kami akan beri solusi dalam mengurangi minyak di terong goreng anda, yaitu
  5. setelah anda potong terong sesuai selera, kemudian rendam dulu dalam air garam sekitar 3 menit dan baru kemudian anda goreng. Cara ini bisa mengurangi terserapnya banyak minyak. Selamat Mencoba.

4. Kacang panjang masak santan ala Jawa

10 Resep Masakan Sayur Dan Ikan Ala Sunda Dan Jawa Untuk 1 Bulan
Inilah salah satu resep masakan sehari hari ibu rumah tangga yang dapat anda buat dari bahan kacang panjang.

Bahan-bahan kacang panjang masak santan ala Jawa
  • 150-200 gr kacang panjang, (potong2 bentuknya sesuai selera anda)
  • 100 gr udang kecil, (yang sudah dalam bentuk siap pakai)
  • 1 bh tomat, potong 4 bagian
  • 1 lbr daun salam
  • 1 cm lengkuas, geprek
  • 500 ml santan,
  • minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 5 bawang merah,
  • 1 bh cabe merah,
  • 1/2 sdt terasi,
  • 2 bawang putih,
  • garam, dan
  • gula pasir.

Cara memasak kacang panjang masak santan ala Jawa

  1. Pertama tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum di atas wajan.
  2. Lalu Tambahkan udang yang telah siap pakai, tongseng hingga udang berubah warnanya. Tuang santan, masak hingga mendidih.
  3. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
  4. Masukkan sayur kacang panjang dan tomat, masak kembali hingga terasa empuk dan matang.
  5. Terakhir cicipi rasanya. Jika sudah pas rasanya, anda bisa langsung sajikan.

5. Resep Masakan Sayur Betik ala Jateng

10 Resep Masakan Sayur Dan Ikan Ala Sunda Dan Jawa Untuk 1 Bulan
Ini adalah resep Sayur Betik muda tumis ala jawa tengah yang resep masakan untuk suami tercinta. 
Bahan sayur betik ala Jateng
  • 750 ml santan dari ½ butir kelapa,
  • 2 lbr daun salam,
  • 1 buah papaya muda ukuran sedang, (kupas kulit dan buang bijinya)
Bumbu Resep Sayur Betik ala Jaten:
  • 2 buah keluwak, (ambil isinya, rendam didalam air hangat)
  • ¼ jari kencur,
  • 2 siung bawang putih,
  • 1 sdm gula merah,
  • 5 butir bawang merah,
  • 5 buah cabai merah,
  • ½ sdt ketumbar sangrai,
  • 1 sdm garam

Cara Membuat masakan sayur Betik ala Jateng

  1. Langkah pertama ialah potong pepaya dalam bentuk dadu kecil-kecil. Kemudian remas-remas perlahan dengan sedikit garam agar getahnya hilang. Bilas dan tiriskan hingga kering.
  2. Setelah itu, didihkan santan bersamaan dengan bumbu yang dihaluskan dan masukkan juga daun salam, usahakan untuk terus diaduk agar santan tidak pecah.
  3. Setelah itu masukkan potongan pepaya ke dalam rebusan santan.
  4. Masak hingga pepayanya matang dan kuahnya kelihatan sedikit berminyak. Angkat dan hidangkan.

6. Resep masakan Pepes Ikan mas bumbu iris ala Sunda

10 Resep Masakan Sayur Dan Ikan Ala Sunda Dan Jawa Untuk 1 Bulan
Ini salah satu resep masakan untuk bekal suami kerja di bawah pakai ketringan.

Bahan pepes ikan mas bumbu iris ala sunda
  • 1 ekor ikan mas (600 g)
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • 6 lembar daun salam,
  • 20 lembar daun kemangi,
Bumbu:
  • 5 buah cabai hijau, (iris tipis)
  • 1 potong lengkuas, (iris tipis)
  • 1 potong kunyit, (iris tipis)
  • 5 buah cabai merah, (iris tipis)
  • 4 batang daun bawang, (iris tipis)
  • 1-2 lembar daun pisang yang telah dipotong/alumminium foil (untuk membungkus ikan)

Cara Membuat masakan ikan mas bumbu iris ala Sunda

  1. Pertama badan ikan dikerat, lalu lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan hingga 10 menit.
  2. Campur bumbu dengan garam sesuai selera anda, tak lupa lumurkan bumbu pada badan luar ikan. Dan sebagian bumbunya lagi dimasukkan ke dalam perut ikan.
  3. Kemudian bungkus ikan dengan daun pisang atau aluminium foil. Kukus sampai matang selama 40 menit.
  4. 1. Dan terakhir panggang ikan sampai mengeluarkan aroma harum.

7. Resep Ikan Mas Bakar ala Sunda Mudah tapi Enak

Ikan Mas Bakar salah satu menu masakan rumah tangga sehari hari yang mana simple tap istimewa.

10 Resep Masakan Sayur Dan Ikan Ala Sunda Dan Jawa Untuk 1 Bulan
Bahan Ikan mas bakar ala Sunda
  • 4 ekor ikan mas dewasa,
  • 5 sdm Kecap Manis,
  • 2 sdt air jeruk nipis,
  • 1 sdt garam,
  • 1 sdm air asam jawa,
  • 3 sdt minyak untuk menumis.
Bumbu:
  • 4 siung cabe merah keriting,
  • 3 siung bawang putih,
  • 3 siung cabe merah besar,
  • 6 butir bawang merah,
  • 2 sdt ketumbar,
  • 1 ruas jahe, (potong ukuran 2 cm)
  • 2 siung cabe rawit merah,
  • 1 sdt garam.
Sambal Kecap:
  • 5 sdm Kecap Manis,
  • 1/2 sdt air jeruk nipis,
  • 5 cabe rawit merah, (iris tipis)
  • 2 siung bawang merah, (iris tipis)
  • 5 cabe rawit hijau, (iris tipis)
  • 1 buah tomat, (potong kecil-kecil)

Cara Membuat masakan Ikan Bakar Sunda

  1. Langkah pertama ialah mencuci bersih ikan mas yang sudah disiapkan. Bersihkan juga sisik ikan anda bisa menggunakan sendok atau pisau dapur.
  2. Setelah selesai dibersihkan sisik ikannya, selanjutnya bersihkan pula insang yang ada dibagian kepala ikan beserta isi perutnya.
  3. Setelah selesai, angkat ikan dan tiriskan.
  4. Jangan lupa untuk memberikan perasan air jeruk nipis dan taburan garam pada ikan yang sudah dibersihkan, serta lumuri semua bagian permukaan ikan secara merata hingga ke perutnya dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Agar bumbu yang telah dilumuri dapat meresap sempurna kedalamnya.

Cara Meracik Bumbu Ikan Mas Bakar Khas Sunda

  1. Pertama, panaskan terlebih dahulu wajan diatas kompor dan tunggu hingga minyak menjadi panas.
  2. Setelah itu masukkan bumbu halusnya dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian, masukkan asam jawa kedalam masakan, aduk rata dan tumis bersamaan dengan semua bumbu yang telah disiapkan sebelumnya.
  3. Jangan lupa tambahkan kecap kedalam tumisan, aduk-aduk kembali hingga merata keseluruhan.
  4. Angkat bumbu tumisan dan oleskan bumbu ini pada ikan yang sudah diberikan bumbu perasan tadi secara merata.
  5. Kemudian bakar ikan diatas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk balikan ikan jika sudah matang dibagian satu sisinya saat sedang membakar.

8. Resep Ikan Pindang Serani ala jawa

10 Resep Masakan Sayur Dan Ikan Ala Sunda Dan Jawa Untuk 1 Bulan
Ini salah satu resep masakan praktis untuk wanita sibuk namun tetap enak dan disukai suami.
Bahan-bahan ikan Pindang serani ala Jawa
  • 1 potong ikan tenggiri dewasa,
Bumbu:
  • 2 siung bawang merah,
  • 3 siung bawang putih,
  • 5 cabe rawit (rajang halus),
  • Garam, gula, merica secukupnya
  • 1 ruas lengkuas, jahe, dan kunyit (geprek),
  • 1 cabe merah besar, (bisa juga lebih sesuai selera anda)
  • Air secukupnya, dan
  • 1-2 lembar daun jeruk purut.

Cara Membuat masakan Ikan Pindang Serani ala Jawa:

  1. Pertama-tama lumuri ikan dengan air perasaan jeruk nipis sedikit demi sedikit, agar ikan tidak berbau amis.
  2. Tumis semua bumbu yang telah disiapkan sebelumnya, seperti: jahe, cabe rawit dan merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan daun jeruk purut secara bersamaan. Kemudian tambahkan juga gula, garam dan merica secukupnya atau sesuai selera hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
  3. Masukkan air secukupnya dan sedikit demi sedikit pada masakan. Jika air telah mendidih, masukkan ikannya, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna. Angkat, lalu sajikan.
Baca juga Resep Masakan sebelumnya : Kumpulan Resep Bolu Panggang Coklat Keju Pandan Lembut Dan Mengembang.

9. Resep masakan Ikan Mas Goreng Bumbu Acar ala Sunda tanpa santan

 Resep masakan Ikan Mas Goreng Bumbu Acar ala Sunda tanpa santan
Ini resep masakan sehari hari yang mudah dan praktis yakni ikan goring tak pakai ribet.

Bahan-bahan ikan mas goreng bumbu acar ala Sunda
  • 5 ekor ikan mas ukuran kecil,
  • 1 1/2 sdt garam,
  • 1 sdt air jeruk nipis,
  • minyak sayur untuk menggoreng,
  • 1 lembar daun salam,
  • 10 cabai rawit hijau,
  • 3/4 sdt garam,
  • 1 1/4 sdt gula pasir,
  • 1/4 sdt cuka,
  • 200 ml air,
  • 2 sdm minyak untuk menumis,
  • 2 cm lengkuas, (memarkan atau geprek)
  • 10 siung bawang merah kecil, (kupas)
Bumbu yang dihaluskan:
  • 1 siung bawang putih,
  • 4 siung bawang merah,
  • 3 butir kemiri, (sangrai)
  • 3 cm kunyit, (bakar hingga harum)
  • 1/2 cm ruas jahe.

Cara Membuat Ikan Mas Goreng Bumbu Acar

  1. Langkah pertama ialah dengan melumuri ikan menggunakan air jeruk nipis dan garam, dan diamkan ikan selama 15 menit.
  2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering, angkat dan sisihkan. Selanjutnya tumis semua bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan cabai rawit hijau dan bawang merah, aduk higga rata. Tambahkan juga air, gula pasir, dan garam. Aduk dan masak hingga air mendidih.
  3. Cicipi dahulu, jika rasanya masih kurang pas anda bisa menambahkan bumbu (garam/gula) lagi sesuai dengan selera. Saat akan diangkat bumbunya, tambahkan cuka dan aduk rata kembali.
  4. Jika sudah diangkat, siramkan tumisan bumbu pada ikan mas yang sudah digoreng dan siap dihidangkan. Resep masakan Ikan Mas Goreng Pedas bumbu Acar siap disantap.

10. Resep Masakan Ikan Nila rasa Asam Manis ala Jawa

Resep masakan Ikan Nila rasa Asam Manis ala Jawa
Ini adalah menu masakan untuk bekal kerja suami atau buat anda sendiri pun cocok apalagi di awaktu kerja butuh makan porsi yang lebih tentu harus dibarengi lauk yang enak pula.

Bahan ikan nila rasa asam manis ala Jawa
  • Ikan nila 1 ekor seberat 400 gram,
  • 1 ikat daun kemangi,
  • ½ buah Bengkuang,
  • 1 buah wortel, (cincang halus panjang) dan
  • Minyak goreng.

Bumbu:
  • Cabe hijau 1,
  • Cabe merah 1,
  • Kecap manis 1 sdm,
  • Saus sambal 1 sdm,
  • Bawang putih 2 siung,
  • Bawang putih 3 siung,
  • Jahe ukuran 1 cm,
  • Lada putih bubuk ½ sdt,
  • Buah belimbing 2 buah,
  • Daun bawang 2 lembar,
  • Garam 1 sdt,
  • Saus tomat 1 sdm,
  • Tepung maizena 1 sdm,
  • Gula 1 sdt, dan
  • Air putih

Cara Membuat Ikan Nila rasa Asam Manis:

  1. Panaskan wajan yang telah berisi minyak goreng, lalu masukkan ikan nila dan goreng sampai matang (hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklat-coklatan), angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan kembali minyak goreng untuk menumis semua bumbu yang telah disiapkan tadi: bawang merah, bawang putih, jahe, cabe hijau, cabe merah, buah belimbing, daun bawang dan semuanya ditumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
  3. Setelah itu, tambahkan garam, gula, kecap, saus, tepung maizena, merica bubuk, dan air yang disesuaikan dengan selera anda (secukupnya). Masak terus hingga matang dan mendidih.
  4. Masukkan ikan nila ke dalam bumbu yang sudah dimasak tadi. Setelah dimasukkan, Ikan dimasak jangan terlalu lama, cukup dimasak hingga bumbu menyerap pada ikan secara sempurna. Resep masakan ikan nila manis asam enak siap disajikan.
Itulah beberapa makanan khas Sunda dan Jawa yang bisa kami Resep2 Masakan.com uraikan, tidak begitu susah bukan cara pembuatannya. Jika anda mencoba sekali tapi belum berhasil, diharap untuk bersabar dan jangan lelah untuk terus mencoba. Selamat berjuang ya, karena masih banyak resep masakan sehari-hari mudah dan praktis lain yang perlu anda coba.

Rabu, 19 April 2017

Kumpulan Aneka Resep Masakan Tradisional Indonesia

Aneka Resep Masakan yang Lezat- Masakan tradisional menjadi salah satu masakan yang sering diandalkan oleh para ibu – ibu ketika sedang ada di dapur. Indonesia memang memiliki beberapa macam masakan tradisional yang menjadi ciri khas masing – masing daerah.

Kumpulan Aneka Resep Masakan Tradisional Indonesia

Berikut ini beberapa resep tradisional yang dapat anda tiru;

1. Resep sayur asem keladi pagar anak

Resep sayur asem keladi pagar anak
Mencoba untuk memasak sayur asem tetapi menggunakan keladi pagar anak menjadi salah satu makanan tradisional yang sering dicoba oleh beberapa bagian masyarakat. Berikut ini beberapa langkah yang dapat digunakan untuk mencoba aneka resep masakan tradisional sayur asem keladi pagar anak;

Bahan – bahan resep sayur asem keladi pagar anak
  • Siapkan keladi 3 buah, kali ini anda dapat menggunakan keladi pagar anak
  • Keladi 4 batang yang masih muda, tetapi sesuai dengan selera anda
  • Asam gelugur 4 potong
  • Serai yang sudah dimemarkan 1 batang
  • Daun salam 3 lembar
  • Cabai merah 10 buah
  • Cabai rawit sesuai dengan selera
  • Bawang putih 1 siung
  • Jahe secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara memasak resep sayur asem keladi pagar anak

  1. Selanjutnya jika bahan masakan sudah terkumpulkan anda dapat menghaluskan cabai merah, kemudian cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan juga jahe di ulek atau dihaluskan bersamaan.
  2. Setelah itu anda dapat mengupas dan memotorng keladi sesuai dengan selera anda. Jangan lupa untuk mencuci batang keladi.
  3. Setelah itu anda dapat merebus air, dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu masukan jug a serai, daun salam, dan juga asam gelugur. Tetapi tunggu hingga mendidih dulu.
  4. Kemudian anda dapat memasukkan buah keladi, setelah lima menit kemudian masukan dari batang keladi.
  5. Tunggu sampai matang atau sampai buah keladi terlihat sudah matang.
  6. Jika sudah matang, matikan kompor
Cara menyajikan resep sayur asem keladi pagar anak
Selanjutnya anda dapat meletakkan sayur asem keladi pagar anak pada mangkung yang cantik. Sediakan juga nasi dan sambel untuk menemani sajian masakan anda. Aneka resep masakan tradisional sayur asem keladi pagar anak siap dinikmati keluarga anda.

2. Resep nasi liwet tradisional

Resep nasi liwet tradisional
Selanjutnya ada resep nasi liwet tradisional yang bisa anda coba di rumah. Jika anda dapat memasak nasi liwet sendiri di rumah rasanya tidak perlu membeli di luar ketika sedang ingin makan nasi liwet. Berikut ini beberapa langkah yang dapat anda lakukan;
Bahan – bahan resep nasi liwet tradisional
  • Sediakan beras bersih 400 gram
  • Serai yang sudah dihanjurkan 2 batang
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun pandan, buat seperti simpul 1 lembar
  • Garam secukupnya
  • Santan instan 65 ml 1 sachet
  • Air secukupnya sesuai dengan takaran beras
  • Cabe rawit sesuai dengan selera
  • Teri medan 50 gram
Bumbu iris untuk maskaan;
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang puth 2 siung
  • Cabe merah keriting 3 buah
Pelengkap yang dibutuhkan;
  • Sambel trasi kemangi
  • Tahu dan tempe goreng
  • Udang goreng kunyit
  • Dan beberapa lalapan yang disukai

Cara memasak resep nasi liwet tradisional

  1. Setelah semua bahan sudah disediakan, bersihkan beras terlebih dahulu. Cuci hingga benar – benar bersih.
  2. Setelah itu, anda dapat memasukkan beras yang bersih dari gabah. Jika sudah masukkan air dan juga santan sesuai dengan ukuran nasi yang biasa. Jika sudah sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak, kemudian goreng teri sampai menjadi kering. Tiriskan dan sisihkan.
  4. Jika masih ada sisa minyak goreng teri, anda dapat menumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai harum. Jika sudah masukkan rempah daun dan lanjut untuk menumisnya sampai harum.
  5. Masukkan tumisan ke gerabah yang breisi beras dan air. Tambahkan garam dan cabe rawit sesuai dengan selera anda. Kemudian tutup gerabah, panaskan gerabah dengan menggunakan api kecil dan mulai liwet nasi sampai matang.
  6. Kemudian matikan api dan biarkan tetap tertutup sampai nasi menjadi tanak.
Cara menyajikan resep nasi liwet tradisional
Memang memasak menggunakan gerabah menjadi lebih lama, namun hasil rasanya memang jauh lebih sedap. Jika sudah matang dan tanak, anda dapat mengambil tempat untuk nasinya. Sajikan dengan pelengkap yang sudah disediakan tadi, ada tahu dan tempe goreng, kemudian udang goreng, sambel trasi kemangi, dan juga lalapan. Menikmati aneka resep masakan nasi liwet secara tradisional akan memuaskan lidah keluarga anda.

3. Resep ketan pulut unti khas mandailing

Resep ketan pulut unti khas mandailing
Selanjutnya ada masakan dari mandailing, dimana salah satu makanan khas tradisional Indonesia juga sangat terkenal. Ketan pulut unti khas Mandailing, berikut ini beberapa cara yang bisa dicoba;

Bahan – bahan resep ketan pulut unti khas mandailing
  • Sediakan beras ketan ½ kg dan cuci sampai bersih
  • Kelapa muda yang sudah diparut ½ buah
  • Gula aren dengan kualitas terbaik 7 butir
  • Garam sejumput
  • Tepung kanji 1 sdm
  • Gelas bersih 1 sdm
  • Santan dari 100 grm kelapa muda sebanyak 250 ml

Cara memasak resep ketan pulut unti khas mandailing

  1. Jika semua bahan sudah disediakan anda dapat memulai dengan membersihkan ketan terlebih dahulu.
  2. Setelah itu, kukus beras ketan kurang lebih selama 15 menit.
  3. Kemudian rebus air santan, dan aduk – aduk jangan sampai pecah.
  4. Campurkan ½ kg kelapa muda dengan air, tepung kanji, dan juga gla merah. Masak dengan cara terus mengaduk hingga menjadi rata dan menyatu.
  5. Campurkan beras ketan yang sudah di kukus, kemudian tambahkan juga air santan yang sudah direbus. Aduk – aduk hingga menjadi rata dan tidak pecah. Jika sudah, anda dapat memasknya dengan menggunakan api kecil dan tunggu sampai agak kering.
  6. Apabla anda sudah melihat menjadi kering, maka kukus kembali selama 30 menit.
  7. Kemudian matikan kompor.
Cara menyajikan resep ketan pulut unti khas mandailing
Jika ketan sudah matang, maka tiba bagi anda untuk menyajikannya. Anda dapat menghidangkannya dengan menggunakan tempat cantik. Jika anda suka, maka anda juga dapat mencoba menggunakan taburan kelapa yang sudah diparut agar menjadi lebih sedap. Aneka resep masakan ketan pulut unti bisa dinikmati dengan keluarga anda.

4. Resep ayam bumbu bali khas Indonesia

Kumpulan Aneka Resep Masakan Tradisional Indonesia
Masakan Indonesia memang selalu bisa membuat rindu. Salah satu yang sering digunakan untuk masakan rumah adalah ayam bumbu bali. Memang masakan ini salah satu masakan rumahan yang sudah sering digunakan, namun terkadang beberapa tempat memiliki bumbu yang berbeda dan rasa yang berbeda. Bagi anda yang belum pernah mencoba merasakan memasak ayam bumbu bali segera pelajari aneka resep masakan nusantara tradisional yang salah satunya bumbu bali, berikut ini langkahnya;

Bahan – bahan resep ayam bumbu bali khas Indonesia
Bahan-bahan dasar;
  • Ayam yang sudah di potong menjadi 10 bagian, ½ kg
  • Tahu yang sudah dipotong menjadi 8 bagian dan dimasak setengah matang, 1 buah
  • Telur ayam yang sudah direbus dan dikupas, 8 butir
  • Jahe yang sudah dimemarkan dan diberikan air sebanyak 3 – 4 gelas air sebanyak 2 ruas
Bumbu halus;
  • Cabai merah 15 buah
  • Cabai rawit sesuai dengan selera
  • Tomat ukuran besar 1
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat resep ayam bumbu bali khas Indonesia

  1. Siapkan bahan, cuci ayam terlebih dahulu sampai bersih.
  2. Kemudian lumuri ayan dengan menggunakan sedkit garam dan air jeruk nipis. Remas – remas, dan diamkan selama 10 menit saja. Tutup hingga lemaknya hilang.
  3. Sembari menunggu, anda dapat mulai menghaluskan beberapa macam bumbu halus. Bisa dnegan mengulek atau diblender.
  4. Jika sudah, tumbis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar – benar harum. Kemudian masukan jahe dan tumis kembali, tambahkan air dan kecap secukupnya kemudian tunggu sampai mendidih.
  5. Jika sudah mendidih, masukkan semua bahan – bahan termasuk ayam yang sudah didiamkan tadi dan aduk rata. Masak sampai air berkurang, tambahkan penyedap rasa dan aduk lagi. Jangan lupa untuk mencoba rasanya.
  6. Tunggu sampai benar – benar matang, dan matikan kompor
Cara menyajikan resep ayam bumbu bali khas Indonesia
Setelah semua selesai, anda dapat menyajikannya dengan meletakkannya pada mangkuk atau piring cantik. Setelah itu, anda dapat memberikan taburan bawang goreng di atasnya. Jika anda memang suka dengan bawang goreng. Aneka resep masakan yang enak dan sederhana dari ayam bumbu bali bisa disandingkan dengan nasi hangat dan minuman segar untuk dinikmati.

5. Resep ombus – ombus tapanuli utara

Resep ombus – ombus tapanuli utara manis
Sudah pernahkah anda jalan – jalan menuju tapanuli bagian utara?, disana terkenal dengan makanan ombus – ombus. Ombus – ombus sendiri bisa dikatakan sejenis kue atau roti. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini beberapa langkah membuatnya;

Bahan – bahan resep ombus – ombus tapanuli utara
  • Tepung beras 200 gram
  • Tepung ketan 50 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Garam 1 sdt
  • Kelapa muda yang sudah diparut 150 gram
  • Air 20 ml
  • Gula merah yang sudah diiris tipis 100 gram
  • Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat resep ombus – ombus tapanuli utara

  1. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan, kemudian bakar daun pisang dengan menggunakan api kecil sampai benar – benar layu. Tetapi jangan sampai daun pisang terbakar.
  2. Bagi daun pisang yang panjang menjadi 20 cm.
  3. Setelah itu, anda dapat menyiapkan wadah atau memasukkan tepung beras dan juga tepung ketan. Aduk sampai benar – benar merata, kemudian masukkan kelapa parut dan juga garam ke dalamnya.
  4. Aduk dan juga remas – remas dengan menggunakan tangan. Kemudian tungkan air dalam adonan dan uleni sampai benar – benar merata.
  5. Jika sudah, anda dapat mengambil adoan satu gengam kemudian berikan isi gula merah, dan bungkus dengan menggunakan daun posing yang sudah dibentuk menjadi kerucut. Setelah itu lipat sampai benar – benar rapat.
  6. Jika semua adonan sudah terbungkus rapat menggunakan daun pisang, kemudian susun dalam kukusan dan kukus selam 30 menit.
  7. Apabila sudah matang, anda dapat mematikan kompor
Cara menyajikan resep ombus – ombus tapanuli utara
Kukusan yang sudah matang dapat anda angkat dan sajikan dalam tempat yang cantik. Aneka resep masakan ombus – ombus khas tapanuli utara ini bisa disajikan untuk keluarga. Sebaiknya segera dimakan sebab rasanya lebih enak ketika dalam keadaan hangat.

6. Resep urap sayur tradisional

Resep urap sayur tradisional simple
Siapa yang tidak kenal dengan urap sayur?, makanan ini sering digunakan beberapa orang desa sebagai makanan andalan. Tapi tidak hanya orang desa saja, beberapa dari orang kota juga sering mencicipinya. Selain memiliki rasa yang enak, urap – urap sayur yang menggunakan beberapa macam sayuran juga terkenal sehat dan cocok untuk beberapa orang yang sedang diet. Berikut ini beberapa langkah pembuatan salah satu aneka resep masakan sayur tradisionalnya;

Bahan – bahan resep urap sayur tradisional
Bahan utama :
  • Sediakan parutan kasar dari kelapa yang agak tua ½ butir
  • Cabe merah besar 5 cm
  • Cabe rawit sesuai dengan selera
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Asam tanpa menggunakan biji
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Gula merah 2 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Kencur 1 cm
Bahan Sayuran;
  • Daun singkong secukupnya
  • Kacang panjang secukupnya
  • Kecipir (jika suka) secukupnya
  • Tauge secukupnya

Cara memasak resep urap sayur tradisional

  1. Cuci sampai bersih semua sayuran yang akan digunakan.
  2. Kemudian anda dapat merebus daun singkong, kecipir, dan kacang panjang. Untuk tauge ada baiknya anda mengukusnya saja.
  3. Sembari menunggu sayuran matang, anda dapat menyiapkan bumbunya. Semua bumbu halus dijadikan satu dan ulek atau belender. Untuk daun jeruk lembutkan pada bagian akhir.
  4. Setelah bumbu selesai anda dapat menyampurkannya dengan beberapa sayuran yang sudah direbus.
  5. Kemudian kukus lagi dengan menggunakan daun kelapa selama 15 – 20 menit.
  6. Matikan kompor jika memang sudah matang dan menyatu.
Cara menyajikan resep urap sayur tradisional
Cara menyajikannya, anda dapat meletakkan masakan urap – urap sayur pada piring atau tempat yang cantik. Setelah itu, anda dapat menghidangkannya dengan menggunakan nasi hangat, sambel, dan juga lauk pauk sesuai selera anda sebagai pelengkap. Aneka resep masakan menggunakan urap – urap sayur siap dinikmati keluarga anda. Baca juga Resep Masakan ini: Resep Masakan Nusantara Enak Sederhana Beserta Gambarnya.

7. Resep nasi kuning tradisional

Resep nasi kuning tradisional komplit
Selanjutnya anda bisa mencoba memasak nasi kuning khas Indonesia. Nasi kuning ini sering digunakan untuk beberapa acara yang besar seperti hajatan dan lain sebagainya. Berikut ini beberapa langkahnya;

Bahan – bahan resep nasi kuning tradisional
  • Beras putih 1 kg
  • Kunyit sesuai dengan selera
  • Daun salam beberapa lembar
  • Serai 4 batang
  • Penyedap rasa 1 bungkus
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Santan yang agak kental secukupnya

Cara memasak resep nasi kuning tradisional

  1. Setelah semua bahan sudah disiapkan, anda dapat mencuci beras terlebih dahulu sampai benar – benar bersih.
  2. Masukkan dalam magicom.
  3. Sembari menunggu, anda dapat menghaluskan kunyit. Kemudian peras dan ambil airnya saja.
  4. Campurkan perasan air kunyit dnegan santan, kemudian masukkan dalam magicom seperti masak nasi biasnaya.
  5. Setelah itu anda dapat menambahkan serai yang sudah dihancurkan, daun salam, gula, royko rasa ayam dan aduk.
  6. Tunggu sampai benar – benar matang seperti masak nasi biasanya.
Cara menyajikan resep nasi kuning tradisional
Jika masakan nasi kuning tradisional sudah matang, maka anda dapat menyajikannya dengan melatakkan pada piring cantik. Kemudian sajika bersama lauk pauk, sambal, dan beberapa lalapan sesuai dengan selera anda, Aneka resep masakan sederhana nasi kuning tradisional dapat anda nikmati bersama keluarga.

Itulah beberapa aneka resep masakan khas tradisional Indonesia. Selamat mencoba resep dari kami
Resep2 Masakan.com dan semoga bermanfaat.